As you leave Toulouse, you can see the Fronton area and
its vines tumbling down the wide terraces between the rivers of the Tarn
and the Garonne. At first sight, they look like any other vineyard, but
in fact they contain a rare varietal, the Négrette. Where
does it come from, this vine? There's little doubt that it's Cyprus, brought
back after the Crusades. But it has always found itself at home in the
ferriferous quartz gravel here, and it has always given wines marked by
a powerful scent of violets (blackberry / bilberry / violet) and a dominating
aftertaste.
Fronton (from the name of the village wine co-operative) is the nickname
given to the AOC "Côtes du Frontonnais", so dear to the people
of Toulouse.
The winegrowing region around Fronton and Villaudric is astride the border
between the departments of the Tarn-et-Garonne and the Haute-Garonne.
It consists of a relatively homogenous natural unit, consisting exclusively
of **quarternary** alluvial terraces on the left bank of the Tarn.
The climate is that which is found throughout the Toulouse region. Breezy
and moderately wet, it plays no part in determining the winegrowing limits,
as there are no significant micro-climatic variations.
The vineyards are all on the 3 alluvial **qarternary** terraces on the
left bank of the Tarn. They correspond to the three periods of aggradation
when the Tarn built up the alluvial plain through which it runs today.
Classed as VDQS (Superior Quality Delimited Wine) in 1945, the vineyards
of the COTES DU FRONTONNAIS were given AOC status in 1975.
Set course for the FRONTON
area
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue la Forêt is a very famous,
large Fronton estate. One of our favourites in this little region,
it works on the principle that each varietal must suit its vineyard.
The wine from this Chateau is made from the best varietals, Cabernet
Franc and Cabernet Sauvignon 25% combined, 16% of Syrah (Shiraz),
7% Gamay Noir and last but not least 52% of the Négrette,
exclusive to the appellation and which is found nowhere else in
the World
At the moment, the vineyards of Chateau Bellevue La Forêt
extend for 115 Ha (276 acres)
60 Ha (144 acres) of Négrette, varietal unique to this
area and found nowhere else
17 Ha (41 acres) of Cabernet Franc
17 Ha (41 acres) of Syrah (Shiraz)
13 Ha (31 acres) of Cabernet Sauvignon
8 Ha (19 acres) of Gamay noir _ jus blanc (Black Gamay with
white juice)
which follow the proportions laid down by the Ministry of Agriculture
for the Côtes du Frontonnais.
Winemaking in the Chateau is along Bordeaux lines and uses the
most modern techniques, air conditioned cellars, physical rather
than chemical treatment, temperature controlled fermentation and
cold stabilisation of the wine. Maximum yield 50Hl per Ha. (458 galls per acre).
The site "french wines" has
chosen the following selection of Château Bellevue la Forêt wines
for you.
Prices including VAT, excluding delivery and customs duties. Duties and transport are calculated on the order form. Prices vary with the delivery country. Prices for delivery in Prices are for a minimum of 24 bottles order from this producer.
FRONTON A.O.C.
"Ch. Bellevue La Forêt" 2007 Rosé wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris Citation au Guide Hachette 2007
Robe rubis saumonée chatoyante. Nez fondu et gourmand, sur la cerise, voire cerise à l’eau de vie, amande fraîche et une touche florale de frésia. Bouche très fruitée, cerise et bonbon acidulé, un léger piment et une jolie longueur sur le poivre noir et le menthol. Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 70% Négrette, 15% Syrah, 15% Gamay. Accords culinaires : Charcuteries, tartare de saumon à l’avocat, volaille à la crème, blanquette de veau, poule au pot, pastilla de pigeon, poisson de rivière grillé, saint-marcellin, vacherin aux fruits rouges, tarte aux fraises.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 4,50 EUR - 2,82 GBP
Citation au Guide Hachette 2007
Robe rubis bleuté, limpide et brillante, avec une note grenadine. Nez de bonbon acidulé et fraise, de thym-citron, et même la rose telles celles des vignes de Bellevue. Bouche structurée de fins tanins et fraîche, des flaveurs acidulées et une finale longue et joliment poivrée. Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Cèpage : 60% Négrette, 35% Syrah, 5% Gamay. Accords culinaires : Pruneau au bacon à l’apéritif, le saumon dans tous ses états, fumé à froid ou à chaud, en pavé ou en terrine, un soufflé au fromage de chèvre ou des salades estivales au chèvre frais et légumes grillés, miroir aux fraises.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 6,70 EUR - 4,20 GBP
The case of 6 bottles 40,20 EUR 25,22 GBP
"BLF" 2006 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette : 2008 ** Coup de Coeur
Robe rubis chatoyant de belle densité, disque fuchsia. Nez de cerise noire, cassis, pivoine, combinant fraîcheur et suavité. Bouche très équilibrée et délicate, une jolie matière ronde, et croquante, sur le fruit, avec une finale pleine de vivacité, dans laquelle les tanins se manifestent sur une note réglissée. Un vin de séduction. Garde : 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 50% Négrette, 38% Syrah, 12% Cabernet Franc.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Températre idéale de service : 16-18°C Accords culinaires : Pièce de bœuf rôtie, magret de canard aux cèpes, rôti de veau tagliatelles aux morilles, rôti de porc, Brie de Meaux, soupe mûre-myrtille.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 4,90 EUR - 3,07 GBP
The case of 6 bottles 29,40 EUR 18,45 GBP
"Ce Vin" 2006 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Citation Femivin 2007
Robe grenat. Nez fin de fruits noirs cassis-mûre, menthol, pain chaud, une touche élégante de cuir et de réglisse. Bouche croquante sur les mêmes arômes, harmonieusement structurée associant fruité et vivacité, avec une finale bâton de réglisse et poivre gris. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 98% Négrette, 1% Syrah, 1% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Foie de veau, tarte épinards-chèvre-saumon, ratatouille, rôti de veau au thym, thon grillé, coulommiers ou brie.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 5,40 EUR - 3,39 GBP
The case of 6 bottles 32,40 EUR 20,33 GBP
"L'autan de Bellevue La Forêt" 2006 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Robe grenat dense. Nez de belle fraîcheur, baies rouges et noires confiturées, thym citron, avec des notes empyreumatiques et marc de café, de la réglisse en finale. Bouche élégante sur les mêmes flaveurs, structure harmonieuse associant des tanins soyeux et de la fraîcheur, du poivre gris et une finale mentholée. Vin à carafer. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 58% Négrette, 29% Syrah, 8% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Tarte aux légumes du soleil, foie de veau, chaud et froid de volaille, rôti de veau aux girolles, lapin rôti au thym, fromage de vache affiné.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 3,10 EUR - 1,94 GBP
The case of 6 bottles 18,60 EUR 11,67 GBP
"La Forêt Royale" 2005 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette 2007 : ** Médaille d'Or au Concours des vins de Toulouse Prix des Vinalies
Robe pourpre très sombre à nuance violet-noir, très dense. Nez de mie de pain, réglisse, violette, eucalyptus, et confiture de cerise noire. Bouche fruitée (fruits noirs), équilibrée entre fraîcheur et suavité, des tanins mûrs et fondus, une finale réglissée et doucement poivrée avec une touche de cacao amer. Jolie longueur. Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Cèpages : 45% Négrette, 30% Cabernet Sauvignon et 25% Syrah.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois. Accords culinaires : Le compagnon idéal de la cuisine du Sud-Ouest : Betteraves rôties au cacao amer, roastbeef, lapin aux pruneaux, tarte aux raisins peu sucrée, miroir aux fruits noirs.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 6,10 EUR - 3,83 GBP
The case of 6 bottles 36,60 EUR 22,96 GBP
"Optimum" 2005 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette : 2008 ** Coup de Coeur Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France
Robe grenat sombre. Nez complexe et racé, floral poivré, pivoine et giroflée, fruits noirs, fève de cacao, clou de girofle et réglisse. Bouche marquée par une belle fraîcheur dans un ensemble bien construit, avec des notes de résineux, et une finale persistante dans laquelle on retrouve épices et réglisse. Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C.
Garde : 9 à 10 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 46 % Syrah,37 % Négrette, 17 % Cabernet Sauvignon.
Robe Grenat profond
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Accords culinaires : Pièce de bœuf rôtie, magret de canard aux cèpes, rôti de veau tagliatelles aux morilles, rôti de porc, Brie de Meaux, soupe mûre-myrtille.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 10,20 EUR - 6,40 GBP
The case of 6 bottles 61,20 EUR 38,40 GBP
"Château Bellevue La Forêt" 2005 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2006*
Robe grenat profond. Nez fin et complexe, des arômes de griotte, pain grillé, floral pivoine, réglisse douce, eucalyptus et menthol. En bouche une structure assez tannique mais très équilibrée, on retrouve la griotte et les airelles, la finale est longue sur le poivre gris et l’ensemble d’une belle fraîcheur. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Accords culinaires : Poulet rôti au thym et aux épices, thon grillé au sel, papillote de saumon aux petits légumes, pintade aux petits pois, rôti de veau aux champignons des bois, dinde aux marrons, camembert ou Brie.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 9,40 EUR - 5,90 GBP
The case of 6 bottles 56,40 EUR 35,39 GBP
"Optimum" 2005 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette : 2008 ** Coup de Coeur
Robe grenat sombre. Nez complexe et racé, floral poivré, pivoine et giroflée, fruits noirs, fève de cacao, clou de girofle et réglisse. Bouche marquée par une belle fraîcheur dans un ensemble bien construit, avec des notes de résineux, et une finale persistante dans laquelle on retrouve épices et réglisse. Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C.
Garde : 9 à 10 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 46 % Syrah,37 % Négrette, 17 % Cabernet Sauvignon.
Robe Grenat profond
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Accords culinaires : Pièce de bœuf rôtie, magret de canard aux cèpes, rôti de veau tagliatelles aux morilles, rôti de porc, Brie de Meaux, soupe mûre-myrtille.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 22,90 EUR - 14,37 GBP
The case of 6 bottles 137,40 EUR 86,20 GBP
"Château Bellevue La Forêt" 2004 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2006*
Robe grenat profond. Nez fin et complexe, des arômes de griotte, pain grillé, floral pivoine, réglisse douce, eucalyptus et menthol. En bouche une structure assez tannique mais très équilibrée, on retrouve la griotte et les airelles, la finale est longue sur le poivre gris et l’ensemble d’une belle fraîcheur. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Accords culinaires : Poulet rôti au thym et aux épices, thon grillé au sel, papillote de saumon aux petits légumes, pintade aux petits pois, rôti de veau aux champignons des bois, dinde aux marrons, camembert ou Brie.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 4,50 EUR - 2,82 GBP
